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好吃佬石烤屋的市场商机 特色烧烤加盟商机

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好吃佬石烤屋的市场商机 特色烧烤加盟商机

黄酒奶茶是传统的南方特色饮品之一,源自于福建一带。相传,黄酒奶茶最早是由清朝末年的一位乡村老太太发明的,她用黄酒和茶水冲泡而成了这种独特的饮品。之后这种饮品陆续传播到了其他南方地区,受到了广大群众的喜爱,成为了南方地区重要的特色饮品之一。

1、面粉300克酵母3克白糖一勺温水170ml

2、肉250克梅干菜150克姜适量葱适量白芝麻适量

3、盐1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1勺香油1勺

4、第一步:300克的面粉倒入大碗中,加3酵母,1勺白糖(促进发酵),最后倒入170ml的温水,搅拌成棉絮状后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发1个小时。

5、第二步:面团醒发的时间来准备馅料,梅干菜比较咸,用清水把附在表面的盐清洗干净再浸泡1个小时。

6、第三步:把浸泡好的梅干菜捞出挤干水分再剁细。

7、第四步:锅中放油,油热下姜末煸炒出香味再下入剁细的梅干菜,翻炒2分钟出锅备用。

8、第五步:三肥七瘦的肉剁成肉末,加葱段,姜末,1勺生抽,1勺老抽,1勺盐,1勺香油和1勺胡椒粉搅拌均匀,然后再倒入炒好的梅干菜搅匀,馅料就调好了。

9、第六步:这时候面团已经发酵至两倍大,手指戳一个洞不回缩而且有蜂窝状,说明面团发酵成功。

10、第七步:醒好的面团揉搓排气,分成八个相同等份的剂子揉圆再抹上食用油,盖上保鲜膜醒发20分钟。

11、第八步:醒好的面团用手撑开,中间放上馅料像包包子一样包起来,收口朝下擀开,擀成椭圆形,表面抹上水再撒一些白芝麻。

12、第九步:全部擀好后分两次放入烤箱烤,上下火200度烤20分钟,要根据自家烤箱的脾性来调整温度。

13、时间到,金黄酥脆的锅盔就烤好了,还搭配着芝麻的香气,表皮酥脆,香气四溢,馅料饱满,无与伦比的美味

14、①面粉的吸水性不一样,所以温水的量要酌情调整。

15、②烤箱上下火200度烤15分钟,想吃焦一点的多烤5分钟。

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